Este
23 de abril, para la fiesta de Sant Jordi, muy celebrada en Cataluña, se pusieron a la venta en el Forn de Pa y
Pastisseria Santacreu en Viladecans, estos postres diseñados por su Jefe
de Producción, Lluc Dalmau ( Abril 2017).
Tuve
la suerte de poder colaborar en diferentes partes del proceso de la
elaboración y aprender técnicas que hasta ahora nunca había tocado.
Un magnífico trabajo hecho con mucha dedicación y buen gusto.
Individuales de Sacher con Mousse de frutos rojos, bizcocho de chocolate y crujiente, decorado con rosas elaboradas de chocolate plástico y pintadas con pintura roja alimentaria.
que bonito!!!
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