Ayer fue la presentación del nuevo libro de Francesc Miralles, la Biblioteca de la Luna y tuve la suerte de que el autor quisiera contar conmigo para endulzar una velada inolvidable.
Crear pasteles así, es un honor y un privilegio, y si además le añades que es para un buen amigo, es un lujo impagable ( Junio 2019 ).
Bavarois de chocolate del 72% de cacao con crujiente de avellana, decorado con chocolate blanco, chocolate negro y colorantes alimentarios.
Portada original
Pastel y el libro.
Junto a Francesc Miralles depués de que me firmase el libro.
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