martes, 29 de enero de 2019

La Noia del Violoncel - Jordi Campoy Boada

Hace unos meses recibí un encargo muy especial del escritor y amigo Jordi Campoy Boada, de su primera novela La Noia del Violoncel, la cual es una historia que llevaba en su mente desde hace más de diez años y que al fin le ha dado la forma perfecta y que está teniendo buenisimas críticas.
Recuerdo perfectamente que en Octubre me dijo, no podría imaginar una presentación de mi libro sin uno de tus pasteles. Un gran elogio a mi trabajo, el cual le agradezco mucho ( Enero 2019 ).

Bavarois de almendra con crujiente de avellana, con glaseado de caramelo, decorado con chocolate ngro, chocolate blanco y colorantes alimentarios.


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Portada original del libro.

Pastel y libro.
 
Concierto ofrecido en la presentación del libro, por Jordi Campoy y su banda.
 
Presentación de la Noia del Violoncel, de mano de Manu Guix, Jordi Campoy y Francesc Miralles.
 
La actriz Eva Permanyer, leyó partes del libro.
 
Junto al lado de Jordi Campoy en el momento de enseñarle el pastel.


domingo, 20 de enero de 2019

Enlace T & P

Hace unos días, tuve la suerte de poder personalizar un pastel como el Planet Pecan, de la pastelería Santacreu, creado por su jefe de producción Lluc Dalmau.
Querían un pastel de Boda sencillo, ya que iba a ser intima y en petit comité, pero a la vez que estuviera a la altura de una ocasión como esta ( Enero 2019 ).

Mousse de chocolate negro 64% de cacao, esponjoso de vainilla caramelizado, bizcocho de nuez pecan y chocolate negro cruijiente de nuez pecan, decorado con chocolate blanco y colorante alimentarios.


sábado, 12 de enero de 2019

Raqueta de Padel

Hace unos días, para el 1 de enero, me encargaron un pastel muy original y muy personalizado para el cumpleaños de Gerard que cumplía 14 años y es un gran jugador de padel. El encargo como no podía ser de otra manera, era reproducir la parte de la superficie de contacto de la raqueta de padel de Gerard en un pastel, con el texto que vieron más adecuado sus padres (Enero 2019). 

Bavarois de nata y chocolate 72% de cacao, decorado con chocolate blanco, chocolate negro 72%, y colorantes alimentarios. 

 Raqueta originial de Gerard, de donde saqué el diseño.

martes, 8 de enero de 2019

Jarpega - Reinoxsa

Pastel realizado para mis amigos de la empresa Jarpega - Reinoxsa, con sus logos personalizados, en agradecimiento por su labor diaria en el mundo de la pastelería. Muchos de los moldes y chaflones creativos que vemos en los mejores escaparates del mundo, pasan por sus manos, creándolos diariamente (diciembre 2018).

 
Bavarois de chocolate 72% cacao, con mousse de almendra tostada y garrapiñada, decorado con chocolate blanco y colorantes alimentarios.
 

Montaje creado por la empresa Jarpega - Reinoxsa.
 Muchas gracias familia, por ser como sois.


domingo, 30 de diciembre de 2018

Michael´s Vinilo

Para acabar el año, que mejor que este pastel que elaboré para el cumpleaños de mi amiga Elvira, gran fan de Michael Jackson, con la imagen de este gran artista en el centro de un disco de vinilo. En esta ocasión y desde hace un tiempo, intento que los pasteles sean más minimalistas, con el mensaje justo para sorprender a la persona que lo reciba. Muchas veces en las decoraciones, menos es más (Diciembre 2018).


Mousse de almendra, con crujiente de avellana, decorado con ganache de chocolate, chocolate blanco, chocolate negro 72% y colorante alimentario.

Michael´s Vinilo
 

domingo, 23 de diciembre de 2018

Coia Valls - Els camins de la llum

Hace un par de meses, el escritor Francesc Miralles me encargó este pastel para la presentación del nuevo libro de su amiga escritora Coia Valls, Els camins de la llum ( Los caminos de la luz ), que trata sobre la vida de Louis Braille, el héroe que desafió a la ceguera. Entregar pasteles personalizados siempre es un verdadero honor y un placer, pero este con la importancia que tenía el libro para todos los invidentes que estaban en la presentación, fue una sensación indescriptible (Diciembre 2018).

Bavarois de Tiramisú, decorado con chocolate blanco y colorantes alimentarios.
 
 El pastel y el libro
 

La escritora Coia Valls, firmando libros a los asistentes.

Momento del corte del pastel
 
Junto a la escritora Cia Valls, con Els camins de la llum - Los caminos de la luz
 

 

domingo, 25 de noviembre de 2018

Vinilo para Cari

Hace unas semanas el escritor Francesc Miralles me encargó un pastel personalizado para la escritora y amante de la música Cari Ariño. El encargo fue muy detallado y con mucha libertad al mismo tiempo,me pidió que pareciera un disco de vinilo,con la dedicatoria de T´Estimem Cari - 60 R. P. M.(Noviembre 2018)

Bavarois de Almendra con crujiente de avellana, decorado con ganache de chocolate negro 70€, chocolate blanco y colorantes alimentarios.


La escritora Cari Ariño con su pastel de cumpleaños.