martes, 18 de junio de 2019

La Biblioteca de la Luna

Ayer fue la presentación del nuevo libro de Francesc Miralles, la Biblioteca de la Luna y tuve la suerte de que el autor quisiera contar conmigo para endulzar una velada inolvidable.
Crear pasteles así, es un honor y un privilegio, y si además le añades que es para un buen amigo, es un lujo impagable ( Junio 2019 ). 

Bavarois de chocolate del 72% de cacao con crujiente de avellana, decorado con chocolate blanco, chocolate negro y colorantes alimentarios.


Portada original
 
 Pastel y el libro.
 
Junto a Francesc Miralles depués de que me firmase el libro.
 


lunes, 10 de junio de 2019

Pastel Infantil de Unicornio

Hace unas semanas mi amigo Hernando me encargó un pastel que tenía que ser infantil, con un unicornio, pero que no se viera muy sobrecargado. El resultado fue todo un éxito en la fiesta (Mayo 2019).

Pastel Sacher con glaseado de chocolate blanco, decorado con chocolate negro, chocolate blanco y colorantes alimentarios.

Imagen original que tuve que reproducir.

domingo, 26 de mayo de 2019

Shadow the Hedgehog

Hace unas semanas le hice el pastel al hijo de mi amiga Miriam, con una decoración muy personalizada y que le encantó a Alex, es muy fan de los juegos y los dibujos de Sonic y sobretodo el personaje de Shadow the Hedgehog (Abril 2019).

Bavarois de tres chocolates, decorado con chocolate negro, chocolate blanco y colorantes alimentarios.

Imagen original elegida para el pastel

domingo, 12 de mayo de 2019

Barcelona Literaria

Este año en abril, celebramos un triple cumpleaños de mis amigas Sonia, Glòria y el mío, con amigos que nos conocimos todos a traves de la literatura y que mejor que hacer un pastel con el logo que creó Sonia para su blog Barcelona Literaria, el cual vi muy acorde para esta celebración. Gracias a todos los amigos que asististeis por hacer que fuese una celebración de esas para recordar (Abril 2019).

Mousse de tres chocolates, decorado con chocolate blanco con colorantes alimentarios.

Logo del blog Barcelona Literaria

Momento de sacar el pastel




Muchas gracias Gloria y Sonia por celebrar vuestro cumpleaños con un servidor, y a Nika, Anna, Lluis, Pepe y JR, gracias, gracias y gracias por hacer que fuese una noche inolvidable.

domingo, 5 de mayo de 2019

MJJ FANS BARCELONA - INNOCENT

Esta tarde se ha vuelto a celebrar una fiesta de Fans de Michael Jackson en Barcelona y en esta ocasión han habido invitados de renombre como LaVelle Smith Jr. coreógrafo y bailarín de este gran artista, además de Dabeat uno de los mejores vocalistas imitándolo y eso me hizo pensar que podría volver a endulzar un evento para los Fans y Amigos de Barcelona que sentimos a Michael Jackson como la persona más humanitaria del siglo XX y el mejor artista de nuestra época. Es un privilegio y una suerte poder hacer un pastel así, y en esta ocasión, después de pensar mucho en la decoración y tras los meses vividos por un documental ruin y mentiroso, pensé que debía reivindicar la inocencia de Michael y añadir su firma y su Love ( Mayo 2019 ).

Tiramisú con doble capa de cacao, decorado con chocolate blanco, chocolate negro y colorantes alimentarios.



Momentos de la realización de la caras



Imagen creada para un pin, para recaudar dinero para defender la inocencia de Michael Jackson


 Junto a LaVelle Smith Jr.

Momento de sacar el pastel

domingo, 21 de abril de 2019

Michael´s Legacy

Hace una semana, por su paso por Barcelona, pude volver a endulzarles un momento a mis amigos de Jackson Dance Company que llevan el musical Michael´s Legacy por toda España y parte del extranjero. Cuando sientes que un grupo de amigos hacen un homenaje tan grande sobre Michael Jackson y notas que se hace desde el respeto y la admiración hacia este gran artista, me hacen que tenga una conexión importante con ellos, siempre es un placer volver a ver a Ximo y todo el gran elenco de artistas y bailarines. Yo de vosotros no me lo perdería ( Abril 2019 ).

Bavarois de chocolate negro de 72% de cacao con vainilla y crujiente de macadamia, decorado con chocolate blanco y colorante alimentario.

Momento de la entrega del pastel con Ximo Mj

jueves, 18 de abril de 2019

Monas de pascua en Santacreu - Jordi Bordas 2019

Poder ser parte de la creación de estas maravillas que han salido de la mente de LLuc Dalmau, jefe de producción en la Pastelería Santacreu, es un lujo y una gozada, con unos acabados pulidos y donde cada detalle cuenta. Hay cientos de horas invertidas de cariño y dedicación por intentar hacer de una pasión, un trabajo. Para todo aquel que quiera, que sepa, que en Viladecans están esperando estos simpáticos animales del bosque, hasta el día de la mona ( Abril 2019 ).

Aquí os presento al Oso Jou, a la Mariposa Ona, a la simpática Ardilla, al Ciervo Snoop, a la abeja Naia y al Buho Roi, todos listos para irse con vosotros esta pascua.

Me gustaría dedicar unas palabras a todo el equipo que trabaja aquí día a día, para hacer que la pastelería esté en lo más alto. Gracias a todos por hacerme sentir parte de algo tan grande.