Este fin de semana ha tenido lugar la 1ª Fira de
Repostería Creativa, BCN & CAKE,
y Crear para Endulzar no podía faltar a un evento como
este.
Se desarrolló en el palacio de congresos de la Fira
de Montjuic (Barcelona), donde se concentraron 120 expositores repartidos por
los 4000 m2 que tiene el recinto.
Vinieron expositores de toda España y de Sudamérica, cada
uno de ellos teniendo un tipo de relación con el mundo de la repostería: desde
maquinaria y utillaje hasta libros, cursos y por encima de todo, calculamos que
un 70% de los expositores se dedicaban a la elaboración de fondant y/o de cupcakes.
Estos informaban sobre cursos y/o vendían elaboraciones propias (no siempre
bien acabadas) y/o el material necesario para tal propósito. Para ser sinceros,
encontramos que había una sobre-saturación de estos productos "de
moda", dejando de lado la repostería y pastelería "de toda la
vida".
Uno de los expositores era Pastisseria Escribà, famosa
pastelería de Barcelona. En su stand pudimos admirar todo tipo de elaboraciones
realizadas con todas las materias y técnicas inimaginables en pastelería. Era
digno de ver. Evidentemente, no pudimos dejar de preguntar e informarnos sobre
los cursos que ofrecían.
Mientras estuvimos, el público que se encontraba en
la feria era mayoritariamente femenino (un 90% de los visitantes
aproximadamente). Unos visitantes que presentaron reclamaciones debido a la
mala organización del evento. En efecto, fuimos el domingo y una hora y media
después de la hora de entrada, tan solo se podía acceder si salía la gente de
dentro. En resumidas cuentas, la organización vendió más entradas de las que
tendría que haber vendido si hubiese tomado en cuenta el aforo del recinto,
puesto que no sólo no daba prioridad a las entradas compradas con anterioridad
sino que también vendía en taquilla. Esto supuso que mucha gente que venía de
todas partes de España, y en algunos casos habían cogido días de fiesta, se
quedasen fuera teniendo la entrada comprada por internet desde hacía meses.
Yo tambien estuve allí, disfrute como una enana, entre otras cosas por ver lo que podría yo hacer si me empeno un poco mas. Gracias por compatir estas fotos.
ResponderEliminarwww.losdulcesdelacriz.com
Me alegro que te haya gustado la feria :)
ResponderEliminar