Como 18 años no se cumplen todos los días, y llegaba el turno de que mi sobrino Albert llegase a la mayoría de edad. Que mejor, que para su fiesta de cumpleaños, le hiciese un recopilatorio de todos los deportes que más le apasionan en un pastel y evidentemente no podían faltar los escudos del Barça (Abril 2018).
Quiero agradecer a Lluc Dalmau todo lo que me ha apoyado y aportado para que pudiera llegar a ser el pastel que acabo siendo, sin el, nunca habría sido igual. Merci Mestre.
Bavarois de chocolate con crujiente de avellana, decorado con chocolate negro 70% cacao, chocolate con leche, chocolate blanco, y colorantes alimentarios.
Momento de la entrega del pastel a Albert
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