Le Tour du Monde en 80 jours
Aprovechando que íbamos a entrevistar a Jordi Bordas, le entregamos un pastel, recordando su ponencia “La Vuelta al Mundo en 80 Texturas, Sabores y Sonidos”. Un gran reto para Sergio el hacer un pastel para un Campeón del Mundo de Pastelería (julio 2014).
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Bavarois de Piña, Plátano y Maracuya, con Crujiente de Chocolate Blanco y Jenjibre, decorado con Chocolate Negro, Chocolate Blanco y Colorante Alimentario Rojo.
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Detalles
Entrega del Pastel al Equipo de Jordi Bordas
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